Mi primera tarta "Dos pisos"

He hecho mi primer montaje de tarta de dos pisossssssssssssssssssssss.

Fue una tarta que me hacía mucha ilusión realizar, era para una primera comunión y quise que fuera el regalo para el comulgante, con el beneplácito de la cara sonriente y resplandeciente de la madre de la criatura. 

Esbozamos ideas como que fuera un muñeco con el chandal escolapio, la pañoleta de grupos Calasanz,...

Con antelación y para que se secara me puse a modelar mi primer muñequito después del curso de modelaje que hice hace un par de meses Con ayuda del CMC y de las estecas quedó lo que veis aquí

Quería que su interior también fuera llamativo y colorido así que para el piso superior preparé dos brownies de microondas, uno de chocolate blanco y otro de chocolate con leche.

La receta para hacerlos al microondas es esta que podéis encontrar en muchas páginas de internet

125 g de mantequilla sin sal

125 g de chocolate

125 g azúcar

3 huevos

80 g mantequilla

1 cucharada extracto vainilla

3 cucharadas leche

Derretimos en el microondas la mantequilla con el chocolate

Batir los huevos con el azúcar para que espumen y aumenten de volumen.

Mezclar con el chocolate, añadir la leche y vainilla

Añadir la harina

Poner 5 minutos en el microondas a potencia máxima y dejarlo 5 minutos más sin abrir la puerta.

El piso de abajo eran dos bizcochos, uno de cacao y otro de vainilla, la receta es del blog de sugarmur.

Aunque el de vainilla lo hice siguiendo la receta del cacao sustituyendo la cantidad de cacao por harina sin utilizar maicena como hace en el de vainilla.
Un resumen de la receta
4 huevos
3 cucharadas leche tibia
130 g azúcar molido
100 g harina trigo 
50 g cacao
5 g levadura
1 pizca de sal

El corte del piso de abajo quedó así

El relleno es de ganaché de chocolate blanco y chocolate con leche

Los brownies resultan bastante húmedos por lo que no los calé con almíbar pero los de cacao y vainilla están calados con almíbar aromatizado con canela.

No puedo mostrar el corte del piso superior porque cuando me he dado cuenta ya no quedaba, jejeje.

Este es el resultado final de la tarta

En las letras de decoración de la bandeja utilicé un rodillo texturizador de mis compras en Expotarta que hacía el dibujo de globos

Y la pelota de baloncesto llevaba un pequeño punteado de otro rodillo texturizador.

Las camisetas de baloncesto del equipo, con el número que lleva el homenajeado.

El viaje en coche ha sido un pelín duro para la tarta y sobre todo el que llevara de compañero de viaje a mi chiquillo que le encanta quitar y comerse las bolitas de decoración de los bordes.
Superada ya la prueba de poner pilares clavando brochetas con pajitas, la arquitectura de tartas por ahora aprobada,
Gracias a Fer y sus papás por dejarnos participar de este día.